家に砂糖は置いてません。発酵甘み調味料「発酵あずき」に挑戦♪
先日届いた、森田農場さんの「発酵あずき」挑戦キット♪
森田農場さんのクラウドファンディング支援のリターン品です。
↓ ↓ ↓ 希望金額の１７１％、1,030,000円を達成して終了！素晴らしい！
以前から白砂糖はあまり好まなくて、お肌のことや健康・体形を意識し始めてからさらに白砂糖を避けるようになりました。
っと、いっても、洋菓子・和菓子普通に食べますけれども(^^)
白砂糖そのものは買わなくなりました。
でも、甘いものは大好き！
白砂糖の甘さではない味覚を求める毎日です。
森田農場さんの発酵あずきはそんな私のニーズにぴったりです。
シュガーフリー（お砂糖不使用）なのに、穀物の恵みそのまんまで、糖度３０～４０％の甘さ。
やさしい味で、そのまま食べたり、ヨーグルトにかけて食べたりしてます。
大さじ１杯で、小さじ１杯分の砂糖の甘味になるそうなので、料理にも活用できたらと思っています。
気になる方はこちらから発酵あずきキット購入できますよ～。
発酵あずき｜小豆 らいふ 十勝小豆森田農場 農場直送 通販 全国通信販売 レシピ紹介
ホットクックで作ったらこんな感じになります。
食物繊維と抗酸化作用のあるポリフェノールがたっぷり含まれている小豆。
腸に優しい乳酸菌が多く含まれているこうじ菌。
健康でキレイなお肌・身体を保つために愛用していきたいです。
